Pudim de claras

INGREDIENTES DA CALDA
¾ de xícara (chá) de açúcar.
¼ de xícara (chá) de água.

INGREDIENTES DO PUDIM
10 claras de ovos.
20 colheres (sopa) de açúcar.

MODO DE PREPARO DA CALDA
Em uma tigela, dissolva a água com o açúcar.
Coloque em uma forma de pudim e leve ao forno baixo, sem mexer até que engrosse e fique dourada.
Espalhe essa calda em toda a forma e reserve.

MODO DE PREPARO DO PUDIM
Coloque as claras em uma tigela e bata na batedeira até ficarem firmes.
Acrescente o açúcar aos poucos, batendo bem entre os intervalos até ficar em ponto de suspiro.
Despeje na forma caramelada e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média de banho-maria por, aproximadamente, 30 minutos.
Retire do forno assim que estiver dourado, deixe ficar morno e desenforme.

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