Torta Portuguesa
INGREDIENTES
Ingredientes da massa
2 xícaras de leite
1\2 xícara de azeite
2 ovos
3 xícaras de farinha de aveia
50 g de parmesão ralado
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
2 colheres chá de fermento
Manteiga e farinha de aveia para untar
Ingredientes do recheio
250 g de sardinha em conserva
1 xícara de queijo muçarela cortado em cubos
1 lata de ervilha em conserva
1 cebola pequena picada (opcional)
2 ovos cozidos
1\2 xícara de azeitonas verdes em rodelas
Azeite de oliva para regar
Modo de preparo
Bata no liquidificador o leite, azeite, ovos, aveia, parmesão e sal, até homogeneizar. Acrescente o fermento e misture rapidamente. Coloque essa massa em uma fora untada e enfarinhada (de preferência de aro removível). Misture todos os ingredientes do recheio e coloque em cima da massa uniformemente. Regue com azeite e leve ao forno médio por aproximadamente 40 minutos.
Fernanda Haddock Lobo
